超冷水接触到冰立即凝结
超冷水指的是水正在零度以下，仍以液态的办法存正在，而不是固态。
超冷水酿成的原故是，假如念让液态水结冰，你必要一个冰核—一个结晶成为冰核，其他结晶盘绕冰核冻结。然则，正在格外纯净的水中，没有可能盘绕酿成冰晶的污染物或微粒，因为水特殊的热力学，结晶难以告竣。
目前，超冷水的丈量温度可到达零下40摄氏度，然而科学家疑忌这一温度可能更低。
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