- 据《唐律疏议·卷二十六》，唐朝的陪酒女是一种合法、正当职业，并受法律保护。如果陪酒女遭侵犯，凶徒至少将被杖则一百，基本会被打残。
- 据《酉阳杂俎》，唐朝人是不吃鲤鱼的，因为李姓是国姓，若有人不小心抓到鲤鱼，必须立即放掉，若有人胆敢将鲤鱼拿到市场上出售，将被重打六十大板，“国朝律，取得鲤鱼即宜放，仍不得吃。卖者杖六十，言‘鲤’为‘李’也”。
- 大熊猫在唐朝就成了国宝，常作为国礼赠送给友好国家。
据《旧唐书》，公元685年，为了与日本搞好关系，武则天（当时的皇帝虽然是唐睿宗李旦，但实权掌握在他母亲武则天手里）送给日本天武天皇两只大熊猫，由遣唐使带回日本。 - 据《唐国史补》，早在唐朝就有了外卖服务。我们果然在过古人剩下的日子。
- 唐朝有一种硬通货叫胡椒。据《新唐书》，唐朝中期宰相元载被治罪抄家，从他家中抄出的胡椒，竟达八百石（64吨），“籍其家，钟乳五百两，诏分赐中书、门下台省官，胡椒至八百石，它物称是”。
在当时，胡椒既是硬通货，又是奢侈品，有着不小的升值空间，堪比黄金。 - 据贯休《田家作》，唐朝人吃梨子不生吃，而是蒸熟了吃，“田家老翁无可作，昼甑蒸梨香漠漠”。
除了蒸了吃，唐朝人还把梨子烧来吃，叫“炉端烧梨”，也就是用炉火把梨子烧熟而食。
据《邺侯家传》，唐肃宗李亨就经常在宫里弄个炉子，亲自给儿子和大臣们烧梨吃，“肃宗召处士李泌于衡山，至，舍之内庭。尝夜坐地炉，烧二梨以赐李泌”。 - 据《清异录·馔羞》，每当夏天到来，唐朝皇宫里流行吃“清风饭”。
这种“饭”，实际上是一种解暑食品，“用水晶饭、龙睛粉、龙脑末、牛酪浆，调事毕，入金提缸，垂下冰池，待其冷透供进，惟大暑方作”。
据说这种解暑假食品是唐文宗发明的。
御厨做好后，要把饭放入金缸里，金缸则泡在冰水池中，饭凉后就可以享用了。 - 据《岭表录异》记载，唐朝时期的岭南人喜欢吃水母。
水母有一股腥味，首先得用草木灰点生油去腥，然后反复冲洗，直到“莹净如水晶紫玉”，然后加入花椒桂皮豆蔻生姜等香料，煮熟后切成丝再用油炸，吃的时候用虾醋蘸着吃 - 据《资治通鉴》，唐朝先后灭掉东突厥、西突鲜卑、柔高句、吐谷浑、高昌、中天竺、铁勒、突骑施等三十多个国家。
- 据《唐会要》，菠菜是唐朝作为“贡品”引进的，原产于波斯国，也就是现在的伊朗。
菠菜原名“波棱菜”，后来简称菠菜，“太宗时，尼波罗国献波棱菜，类红蓝，火熟之，能益食味”。 - 唐朝“玄武门之变”竟然发生过四次：第一次是武德九年，秦王李世民在玄武门附近发动政变，杀了长兄皇太子李建成和四弟齐王李元吉，逼迫父亲李渊立自己为新任皇太子，并继承帝位。第二次是神龙元年，宰相张柬之等人率左右羽林军夺取玄武门，逼武则天退位。第三次是景龙元年，太子李重俊杀掉武三思，围攻玄武门。第四次是唐隆元年，临淄王李隆基联合太平公主，攻入玄武门杀死韦后。
- 《唐律》规定，官员如果不去上班，旷工一天打二十板子，旷工二十五天打一百大板，如果旷工三十五天，则判刑一年！
- 唐代文献中有不少关于食蛙的记载，比如《云仙杂记》载“桂林风俗，日日食蛙”。《南楚新闻》载“百越人好食虾蟆”。著名的《韦巨源食单》里有一道菜叫“雪婴儿”，也叫“治蛙豆荚贴”，主料就是青蛙。
- 唐朝时候还有专门讲授做鱼脍的《砍鲙书》，书里详细讲解了砧板的选择和使用、原料的选取、刀具的运用、佐料及烹制方法的掌握等等。《砍鲙书》里还详细列举了做鱼脍的刀法，每一种刀法都起了名字，有“大晃白”、“小晃白”、“舞梨花”、“柳叶缕”、“千丈线”等等。
- 李隆基年轻的时候很低调，有次路过昆明池看到一群富二代在喝酒行乐就过去凑热闹。富二代们没见过他，看他的样子以为是个小人物，就有人提议自报家门，想以此来羞辱他。轮到李隆基的时候，他站起来大声说：“我太爷爷是皇帝，我爷爷是皇帝，我爹是王爷，我是临淄王。”把众人都吓尿了，不敢抬头看他。他自顾自的喝了三大杯酒，吃了个大馅饼之后上马绝尘而去，深藏功与名。
李隆基内心：你们几个装的啥逼，老子比你们牛逼多了。 - 张昌仪是武则天的著名男宠张易之的弟弟，他借着他哥哥的权势一直干着卖官鬻爵的勾当，而且生意火爆，想当官的都找他疏通门路。
有一位姓薛的就慕名而去，花了五十两金子要买个官，张昌仪答应下来了，结果去找吏部侍郎要官位的时候忘记了那人的名字，只记得姓薛。
按理说这买卖应该是吹了，谁让那人没起个让人印象深刻的名字呢。
结果这张昌仪真是够意思，把名单上所有姓薛的人都授予了官职。 - 据《酉阳杂俎》记载，白居易有位著名的脑残粉叫葛清，此人脖子以下纹满了白居易的诗，还有配图。平时闲着没事就光着身子满街跑，展示自己的独特纹身，人称“白舍人行诗图”。(关于白居易的冷知识：显微镜下的白居易！)
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