动物所吃的食物的颜色并不决定着最后从它体内排出来的东西的颜色！要知道一头牛有4个胃（瘤胃、网胃、重瓣胃、皱胃），这样才能确保草料中的成分被彻底分解。当你把一些东西分解成分子，它将不再有任何的颜色。所以，真正的问题是，为什么牛奶是白色的？
牛奶是由脂肪（一种叫酪蛋白的高蛋白）、复杂的钙化物和维生素所组成的乳状液。然而这些东西没有一个是白色的。牛奶的白色外观来自乳液中的物质对光线的反射。就牛奶而言，由于所有波长的光都被反射了，没有任何颜色的光线被吸收，因此牛奶看来就像是白色的。
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