茶叶起源于中国，是中国老百姓最喜欢的饮品之一，而是还形成了一种茶文化，要说中国哪个朝代的人最喜欢喝茶，那非唐朝莫属了，《茶经》就是唐代的陆羽所做。
那么，为什么唐代人爱好饮茶呢？
第一：茶叶在中国的时间相当长了，经过很长一段时间茶文化的发展，早在南北朝时期，上流社会已然形成了饮茶之风，但是此时茶叶还是囿于庙堂。后来逐渐茶饮文化自上而下的流传，其中还包括文人墨客的推崇，民间便也盛行起来。
其二：受佛道教的影响，由于两教均需要修行，喝茶可以提神醒脑，防止昏睡，而当时信奉两教的人都不少。
其三：茶叶产地扩大，供给增加，原先贵族专属的茶叶如今也可以“飞入寻常百姓家”。
其四：饮茶好处多多，不仅可以提神，还能消食、降压，而且富含多种营养元素。而且，饮不同的茶有不同之功效。
那么，唐人是如何喝茶的呢？
唐朝人喝茶有多种方式，比如文人墨客饮茶就比较讲究。不管是煮茶还是煎茶那都有一套专门的流程，使用的茶具、煮茶用的水、品茶的方法那都是有讲究的。
如用水之道“用山水上，江水中，井水下。”至于茶具，那更是琳琅满目，风炉、筥、炭挝、火筴、纸囊、罗合、碾、水方、碗等，今人见之怕也是要感慨一番器物之繁杂。
不过，对于下里巴人来说，当然没有这么多的讲究，牛饮解渴的亦不在少数。很多人还会在茶里放一些作料，比如盐巴、姜片、桂皮、枣、橘皮、茱萸、薄荷等，当是现代南方吃茶风俗的源头。毕竟，现在在湖南等地喝茶的时候还要放芝麻、黄豆等物。
不过，不论层第高低，饮茶风俗于唐朝已然成风，据《封氏见闻记》记载：“古人亦饮茶尔，但不如今人溺之甚，穷日尽夜，殆成风俗。”
豪不夸张地说，唐人喝茶几乎已经上瘾。晚唐以后，茶叶逐渐成为生活必需品，柴米油盐酱醋茶的格局从此形成。
既然喜欢喝茶，自然少不了相关作品，要知道古代的文人墨客可是很钟意提诗作画的。
要说关于饮茶的出名记载，最负盛名者当然还是《茶经》，“一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之略；十之图。”可谓是将茶文化记载的颇为详细。
另外，卢仝的《饮茶歌》真可谓冠绝天下，“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不也，唯觉两腋习习清风生。”
说了这么多，你是不是也想喝杯茶了。